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特賣會巧克力聖經：巧克力大師的美味秘訣熱賣好物

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內容簡介: 博客來書店 是日本著名巧克力大師土屋公二在國內的正版引進圖書！本書從巧克力的發展歷史、種植地、巧克力分類博客來網路書店博客來講起，介紹了巧克力的各項知識、基礎巧克力的制作方法，以及各種巧克力甜點的制作技巧。從最經典的杏仁巧克力、松露巧克力、夾心巧克力，到夾心造型巧克力，從甜美小巧的馬卡龍，到色香味俱全的香橙巧克力蛋糕，與巧克力相關的飲食甜品，本書應用盡有，是一本既適合巧克力喜愛者收藏，也適合專業巧克力師學習的經典書籍。

土屋公二，日本「Musee Du Chocolat Theobroma」首席巧克力師傅。1960年出生於靜岡縣清水市（現靜岡縣清水區）。大學畢業后，在一家大型超市工作，79年開始成為糕點師。82年赴法國修學，從巴黎的一家面包房開始，先后在糕點店、巧克力店、餐館中學習，后來深受巧克力吸引，立志成為一名巧克力師傅。1987年回國后，先后在東京的糕點店和巧克力店中任糕點師。1998年辭職，1999年3月，以制作*正統的巧克力為目標，創立了位於東京涉谷區富谷的「Musee Du Chocolat Theobroma」，自此引領了日本的巧克力熱潮。現在在神樂坂、池袋、新宿都有分店。通過在糕點學校教課、演講，或者參與糕點工廠的產品設計、推廣等，致力於巧克力文化的推動和普及。

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• 作者： （日）土屋公二
• 出版社：中國民族攝影藝術出版社
• 出版日期：2016/01/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

反課綱僵局 柯文哲：增加太多社會成本

教育部前的反課綱行動進入第二天，學生與警察持續對峙中。台北市長柯文哲今天(1日)表示，他不希望學生受傷，但也不希望上千名的台北市警察停休值勤，如此一來會浪費太多社會成本。柯文哲也再次呼籲教育部長吳思華盡快出面與學生對談，談了才有機會妥協，解決問題。

反課綱學生持續在教育部前廣場抗議，台北市長柯文哲1日出席「米蘭世博外帶台灣館」記者會受訪時表示，課綱爭議應該從源頭解決，他不希望學生受傷，但也不樂見台北市的警察曝曬在大熱天下，他呼籲教育部長吳思華盡快出面與學生對談，否則繼續這樣僵持下去，將導致上百名、甚至上千名員警停休，增加過多社會成本。柯文哲說：『(原音)談了就有會達到一個妥協，把這個事情結束掉，我不希望學生受傷，也不希望台北市的警察大熱天底下的站在那裡被烤，或是整個晚上不能睡覺站在那裡，讓幾百個甚至幾千個警察停止休假，增加太多社會成本。』。

柯文哲表示，若吳思華願意與學生談，立法院就不須召開臨時會處理；若是他面臨這個狀況，就會選擇將學生帶到大操場或大禮堂溝通，不希望警力與學生耗在現場。

媒體詢問，教育部大門的拒馬撤除是否為柯文哲所下令？柯文哲說，警察局長會自行判斷處理，市長不會刻意下令。他也強調，只要學生不要有過於激烈的行為，北市府不會主動驅離，雙方都在理性態度下進行，否則只是增加受傷的機會。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/反課綱僵局-柯文哲-增加太多社會成本-092700478.html

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