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特賣會熟成蛋糕：越放越美味的糕點好禮必備

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內容簡介: 博客來 蛋糕做得太多吃不完怎麼辦？放置會變質，丟棄又太可惜。烘焙蛋糕雖然美味，有時就會陷入這樣的困境。日本烘焙大師磯貝由惠教你簡單地使用堅果和香料，制作黑糖香蕉蛋糕、蜜蜂可可蛋糕、橙子咖啡蛋糕、史多倫蛋糕、巴巴蛋糕等40款美味的熟成蛋糕。這些蛋糕能保存1周~3個月，有些甚至保存博客來書店半年，味道也不會流逝，而且放得越久，熟成蛋糕越香濃。即使分量過多，也不怕放不住，快來試一試吧！

磯貝由惠，畢業於法國巴黎麗池艾絲高菲耶廚藝學校（Ecole Ritz Escoffier），在法國各地學習烹飪和糕點制作期間，親身感受了法國當地的美食文化，博客來網路書局被歐洲各地的傳統糕點深深吸引。深入研究熟成蛋糕15年以上。現在，正在研究家庭烹飪的美味秘訣和烹飪方法。創辦了Ecole de gastronomie RAFFINEE烹飪教室。著有《魔法油漬菜BOOK》（小社）、《用橄欖油制作法式糕點》、《用橄欖油制作大人的甜點》（文化出版局）、《法式薄餅和可麗餅大全》（GRAPH出版社）。

博客來網路書店

• 作者： （日）磯貝由惠
• 出版社：中國民族攝影藝術出版社
• 出版日期：2016/11/01
• 語言：簡體中文

特賣會熟成蛋糕：越放越美味的糕點好禮必備

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內容來自YAHOO新聞

反社群意識發酵 丹麥年輕人不玩臉書

【台灣醒報記者黃捷綜合報導】丹麥有越來越多年輕人不喜歡掛在臉書上了。丹麥國家電視台DR調查發現，竟有20%民眾使用臉書、Snapchat、Instagram等社群媒體的頻率一個月不到一次，這群人中，又有70%表示他們是刻意減少使用頻率的，他們認為，「花太多時間駐足網路，讓我忘了怎麼走進真實生活。」

社群媒體究竟讓人更貼近還是更加疏離，早在2009年TED演講中，社群行銷分析師列尼格林森就提過。他說，「當你和別人站在一起， 但卻專注在你的手機上，意思就是，『我手機裡的任何東西比你重要多了。』 」他希望未來科技可以更有人性，而不是使人冷漠。

擁有超過 60 萬粉絲的模特兒Essena O'Neill，日前也對社群媒體創造的虛擬世界提出批判。據《衛報》報導，O'Neill大方承認自己在Instagram上的照片是極盡全力縮腰、擠胸、修圖才上傳的，為了抵抗社群媒體創造出虛假膚淺的流行文化，她刪除了Instagram上2千張照片，並刪除Snapchat和Tumblr帳號。

在《The Local》的報導指出，丹麥針對社群網路使用頻率的調查中，20%幾乎不使用社群媒體的人可以分為兩類，一類是典型的年長者，沒有使用科技產品的能力；另外一類則多為年輕人，他們認為流連臉書是浪費時間，因此索性關閉帳號。

但要戒掉社群媒體的難度可不比戒菸戒酒容易。哥本哈根大學的社群媒體研究員里斯貝斯表示，必須要策略性地跟網路以外的世界保持連結，才能逐漸戒掉虛擬社群。里斯貝斯也坦承，網路社群已經是世界的一部分，若刻意從網路世界抽身，某種程度上也是跟社會脫節，離群索居，如何拿捏分寸見仁見智。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/反社群意識發酵-丹麥年輕人不玩臉書-100002743.html

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